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榨油機出油率忽高忽低是不是機器出問題了？別著急！5招教你搞定出油不穩(wěn)定

1. 把控原料水分：以菜籽為例：捏緊后松開能自然散開、不粘手，指甲掐斷時“咔”一聲彈開，說明水分剛好。

2. 開機先預(yù)熱機器：冷機直接榨影響出油，尤其天冷時，一定要先預(yù)熱再開始壓榨！

3. 檢查部件磨損情況：定期查看榨螺、榨圈、出餅口，根據(jù)加工量預(yù)估磨損程度，過度磨損及時更換，別讓機器“帶傷工作”。

4. 壓力調(diào)節(jié)別心急：調(diào)手柄時先轉(zhuǎn)半圈，壓榨幾分鐘觀察餅的厚度。若機器異響，馬上壓離合停料，松半圈后慢慢微調(diào)。

5. 炒料溫度要適配：不同原料炒料溫度不同，記住“七分炒三分榨”，炒得過老或過嫩都會影響出油率！