專注從事榨油機/食用油精煉設備/浸出油設備等油脂機械工程研發制造
專注從事油脂機械工程研發設計制造等工作
冒煙點(Smoke point),是食用油的一個特點。就是油在達到這個溫度以后,開始產生煙氣,甚至開始起火燃燒。每一種油,由于成分不同,他們的冒煙點都不相同。
煙點是生產或者質量監控過程里,一個參考的質量指標,但不是強制指標。因為同一種油,不同產地,加工條件,后煙點的值都會有區別。一般來說,如果煙點變低,說明品質變差,不夠純凈。
幾個健康的Tips,可以了解:
00001. 煙點低的油,不飽和脂肪酸含量高,這是好的,對健康有益的食用油。
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