鄭州市鼎盛機械制造有限公司
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亞麻籽壓榨制油技術
2022-07-21
亞麻籽在榨油機壓榨取油過程中，主要發生的是物理變化，如物料變性、油脂分離、摩擦生熱、水分蒸發等。然而，在壓榨過程中，由于溫度、水分、微生物等的影響，同時也會產生某些生物化學方面的變化，如蛋白質變性、酶的破壞和抑制、某些物質的結合等。
壓榨時，亞麻籽料胚的籽粒受到強大的壓力作用，致使其中的液體油脂部分和凝膠部分分別發生兩個不同的變化，即油脂從榨料空隙中被擠壓出來和榨料粒子經彈性變形形成堅硬的油餅。
油餅的形成過程是在壓力作用下，料胚粒子件隨著油脂的排出而不斷擠緊，由于粒子間的直接接觸，相互間產生壓力而造成某些粒子的塑性變性，尤其在油膜破裂處將會相互結成一體。這樣，在壓榨終了時，亞麻籽榨料已不再是松散體，而開始形成一種完整的可塑體，成為油餅。
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