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我是做榨油機設備的，這個問題我可以明確的回答你:魯花的油比小油坊的油要更安全，更干凈，更衛生。

，但凡是能夠進入超市的食品油，都是要經過檢測，合格以后才能上架的（這里不包括某些超市自營的食用油，就算是超市自營，也是要經過脫硫脫酸除臭等處理的）這個檢測都是的標準，是其嚴格的，所以只要不過期，都可以放心食用（一般保質期是18個月，有部分會更短）。

而一般的小型榨油坊使用的基本都是像我這里生產的螺旋擠壓式榨油機，用機器擠壓榨出來的，我們一般稱之為毛油，一般是顏色發暗渾濁，且含有許多雜質，需要利用濾油機過濾一下。過濾之后，顏色會清亮一些，肉眼基本看不到雜質，但是沉淀48小時以上，底部還是會出現棉絮狀的雜質。很多油坊都是先過濾再沉淀，然后就裝瓶出售了。在這個操作過程中，由于小油坊的衛生不能保證，再加上機器使用時間久了，一些縫隙里積存的油垢滋生細菌，所以難免會對油的衛生狀況有影響。所以我認為這個肯定是無法和干凈衛生的生產車間加工的油相比。

第二，拿花生榨油舉例子，就我所了解的情況，不管是如魯花這樣的大，還是小榨油坊，應該都是采用壓榨的方式榨油的。因為花生含油率高，出油特別多，二斤半花生就能榨出一斤油，顆粒飽滿的甚至比例更低，完全沒有必要使用浸出方法來榨油。你說的那個浸出的榨油方法一般針對出油率較低的油料作物，比如大豆，一百斤大豆才出十來斤油，壓榨方法出油率低，所以采用浸出方式榨油，出油率較高，但是榨出的油還要經過各種過濾凈化直到達到標準才能灌裝貼標出售的，所以完全不需要擔心。

第三，這個是比較重要的，其實父母輩的人拒絕超市成品油，主要還是那些黑心商人制造的地溝油把心給搞怕了，他們沒有辦法甄別哪種油是好油，哪種油不能吃，所以看著榨油機直接榨出油來是放心的。比如我丈母娘，家里種了幾花生，從來不買油吃，都是自己出了花生拿去榨油坊加工，吃著放心，而且也香（是真的香，超市里的油經過各種過濾，香味已經淡化很多，比自己榨的油味道差好多，可能有一部分原因也在于此）有時候為了換換口味，自己上山上割野菜，拿回家曬曬打出種子，拿去榨油，那個油炒菜就是香。

第四，價格也是原因吧，一邊是不能確定是不是地溝油的高價格，一邊是親眼看著加工出來好油的低價格，你讓爹媽選誰，是我我也選榨油坊啊。不過必須跟咱爹咱媽說清楚，要去油坊買油，必須看看清楚，榨油環境不干凈的好還是不要買，確實容易滋生細菌。還有就是，油坊里邊也有貓膩，有的油坊是外邊看著在榨花生油，實際上桶里裝的是花生大豆混合油，大豆油成本低啊，兌進去一點掙錢多啊，雖然這一部分不良商家比較少，但還是有的，所以勸勸父母，別貪便宜，貴了可能不好，但便宜是一定不好。（我就碰到過有人來買機器，非得要我給機器上裝暗管，專門往里兌便宜油的，我沒干，不敢這么干）

所以要說油呢，肯定是子的安全。

可是，誰要是憑這一點說榨油坊榨出來的油不能吃，我也是不同意的，我自己從小到大基本上都是吃這種油，我身體也沒問題，我們工廠過年過節發福利，都是自己榨油發給工人（特別方便，而且省錢，自己的機器加工出來，能不省錢么）中國榨油歷史這么久，都是一樣的方式榨油，也沒見過爆出來有誰吃了這個油出毛病的。

按照我的理解，這油啊，只要不是油料變質了，只要不是在特別惡劣的環境下，只要不是在不干凈的操作工序下生產出來的，而且生產出來經過粗加工過濾的，都可以放心吃（反正我吃了，您隨意）

但是為啥要制定這么高的標準，就是限制那些黑心的操蛋的不良商人，吃進嘴里的東西，我可以不那么講究，但你不能隨心所欲。標準就是咱們嘴里的一道防火墻，必須把所有的臟東西過濾掉，才能保證老百姓的安全健康（為鼓掌，真心的）

花生油在冬天的時候會有凝固現象，看起來像是變成了豬油一樣，這個是沒有關系的，不影響吃。

后，祝所有父母身體健康！

的問題有很多朋友提出來，這個其實我了解的不多，但是我查了一下，因為并不只是因為霉變而產生，而是本身在土壤中就有存在的，農作物生長的時候就會傳染，一些霉變的農作物中含量則會特別高。而且，由于花生和玉米是容易感染的糧食，所以，在花生油中幾乎無法避。但是，按照標準精煉的油，是達標的，這個達標并不是完全去除，而是含量低，低到對人體的影響小到幾乎可以無視的程度。

而小加工油坊由于原料來源不同，原料品質參差不齊，所以含量沒有保證，甚至一些榨油坊老板低價進購一些陳花生來榨油，這些陳年的花生中可能會有一部分霉變，所以含量是超標很多倍的。

但是我需要申明，像這樣的榨油坊是很少的，畢竟絕大多數人還是有良心的。再者，因為油坊銷售覆蓋面積小，基本上都是幾個村子或者一個鄉鎮大小，一旦出了問題，榨油坊跑不了，再黑心也不至于拿自己身家開玩笑，我們這里的十幾家榨油坊中，我還沒有碰到過這種情況。